味噌王 仲間

 行徳の仲間に行った。

 食べたのは国産ナカメン＋伝説のたまご。

 ラーメン富士丸のメニューである、国産ブタメンをインスパイアした国産ナカメン。

この盛り付けの素晴らしさ。富士丸が持つ強烈な個性を、仲間の極厚豚で表現している。「以前やってた仲二郎と何が違うの？」などと決して考えてはいけない。食べても食べても減らない豚の量は本家を凌ぐほど。この豚、好きィ！

 麺にたどり着くまでの時間を考慮して茹でたのだろう、程よくかための麺が官能的な喉越し。この麺も、好きッ！

背脂とすりおろしニンニクが溶け込んだ味噌、うますぎて飲み干しそうになった。完食。

住所　千葉県市川市新浜1-2-23
電話番号
営業時間　11:00-15:00 18:00-21:00
定休日　月火(祝の場合は翌日)
駐車場　なし
Webサイト　http://nakamania.com/

ラーメン寿々㐂

 蓮爾が大好きな人と寿々㐂に行った。

蓮爾の元助手さんがオープンさせたお店らしく、早くも行列店の様相を呈している。

そこそこの人数が店内待ち出来そうなエントランスを少し進めば、真新しく、空白の目立つ券売機。その内つけ麺やエビ味も始まったりするのだろうか。

厨房を見ると、なるほど確かに蓮爾で見た人が店主さんだった。あの時感じた、焼き付くようなピリピリとした無愛想オーラは何故か今は感じない。

 食べたのは小ラーメン＋豚増し＋ニンニク。

 新町一丁目店に酷似の豚、エッジが効いた角切り仕様。

食べやすい大きさで舌触りはシルクのようにきめ細やかく、しっとりとしたもの。味も程よく染みている。野菜はしゃきしゃき。

麺もまごうことなき蓮爾の麺だが、違うのはその茹で加減。あの凶暴な本家のゴワゴワ仕様は鳴りを潜め、もっちりとしたリッチな食感になっている。

 醤油と出汁の効いた微乳化汁、超極太麺。魂が震えるほどうまい。

完食。栃木、ずるい。

住所　栃木県さくら市北草川1-1-7
電話番号
営業時間　11:00-13:45LO 17:00-19:45LO
定休日　水曜・日曜の夜
駐車場　あり
Webサイト　https://twitter.com/suzuki_ujiie

ラーメン富士丸 神谷本店

日付はクリスマスイブからクリスマスへと変わろうとしていた。

何気なく通り過ぎる住宅街の灯り一つ一つに人々の営みがあり、ドラマがある。世のカップル達がベッドの上で愛を紡ぐであろうこの時間。力強く、確かな足取りで一人富士丸へと向かう俺は、さながら色欲を捨てた修行僧のようであった。

 食べたのは国産ブタメン＋麺やわらかめ＋全部多め。

右のどんぶりは麺抜き仕様。大量のクタ野菜に豚肉、もうこれだけで結構お腹が膨れる量である。刻みニンニクがギンギンに効いててカラウマ。

うめぇ。麺だけで食うのうめぇッ！美味なる麺と対峙する、至上のひと時。色欲は捨てられても食欲だけは捨てられない。

完食。

住所　東京都北区神谷3-29-11
電話番号
営業時間　18:15～24:00
定休日　月曜
最寄り駅　志茂駅
駐車場 　なし
Webサイト

熊田家

開店直後の熊田家、結構混んでます。

 食べたのはラーメン＋のり＋のり＋味玉＋ライス大盛り＋ライス大盛り。1100円。

・・・分かる！私にも分かるぞ！

前回はさっぱりだったけど、これが午前中のフレッシュスープというものかッ！！さりとて、夜と比較して旨味が足りない、というわけではどうやら無さそうだ。余韻の長さと言えばいいのだろうか、後味がやや短く、若さを感じるスープ。これもまたうまい。

完食。

住所　茨城県つくばみらい市細代538
電話番号　0297-44-6644
営業時間　11:00～22:00
定休日　火曜
最寄り駅　小絹駅
駐車場　あり
Webサイト