10 Aug 2017

麺屋はなび 高畑本店

 今や名古屋のみならず、関東でも数多くの店で提供されている台湾まぜそば。その発祥という「はなび」の高畑本店に行った。


 食べたのは台湾まぜそば+ニンニク+白めし(平日ランチ無料)。810円。


 おお、これが"元祖"台湾まぜそばか。僕の知っている台湾まぜそばに比べて、ネギとかニラとか海苔とか、あと挽き肉も、結構細かくカットされている。


麺はツルっとした喉越しで、茹で上げ時にはテレビで見た時のように、テボに棒を突っ込んでゴリゴリしてた。よーく混ぜていると、具材からなのか麺なのか、じんわり水分が滲み出す。


〆は白めしを投入。元祖の重み、ひしと感じた。うまかった。完食。


住所 名古屋市中川区高畑1-170
営業時間 11:30-14:00(土日11:00-) 18:00-21:00
定休日 月曜 第1第3火曜
Webサイト https://www.menya-hanabi.com/

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