31 Dec 2015

小ラーメンの内容量も検証する あとがき

2013年の4月、まだ道端に雪が残る札幌からスタートした「小ラーメンの内容量も検証する」。

およそこの3年間では立川や荻窪が休業する一方、会津若松や蒲田、そして新潟への出店など、ラーメン二郎の勢力図は刻々と変化を遂げていきました。「十年一昔」なんて言葉がありますけど、高度情報化社会に生きる僕たちにとって3年とはもはや一昔。新しく出来た店舗でもばっちり計量して皆様にお伝えするつもりだったのですが、出掛けるたびにスケールを忘れるうっかりっぷりを発揮し今の今まで放置する結果となってしまいました。

そんなわけでして、もう一昔前の記録になってしまった小ラーメンの検証。全くと言っていいほど参考にならないと思いつつも、大晦日のどさくさに紛れて更新しておきますので2016年も当ブログを皆様どうぞよろしくお願いいたします。

ニカタツBLOG 二階堂達也

小ラーメンニンニクにおける内容量の順位は以下のとおり。

1位 環七新新代田店 1206g
これはオープン直後、1年半前の重さ。現在は違うかも・・・?

2位 八王子野猿街道店2 1139g
ドラマ出演やセクシータレントが常連に居たりと芸能色の強い野猿。実力は相変わらず。

3位 湘南藤沢店 1129g
小豚の旅、大ラーメンの検証でも常に上位と麺量が多い印象。

3位 神田神保町店 1129g
量の多さ、盛り付けの美しさ、そして味の旨さ。唯一の欠点は行列の長さか。

6位 新小金井街道店 1104g
7位 茨城守谷店 1076g
7位 亀戸店 1076g
9位 三田本店(昼の部) 1075g
10位 仙台店 1046g

12位 西台駅前店 1038g
耐震補強工事により2016年の6月頃で一旦閉店という西台。続報が待たれる。

13位 栃木街道店 1034g
14位 品川店 1027g
15位 横浜関内店 1022g
17位 仙川店 1017g
17位 赤羽店. 1017g
19位 立川店 1008g
20位 上野毛店 988g

21位 松戸駅前店(2代目) 966g
現在の松戸は3代目。二郎にも押し寄せる世代交代の波。

22位 千住大橋駅前店 960g
23位 相模大野店 956g
24位 京成大久保店 950g
25位 中山駅前店 933g
26位 札幌店 929g
27位 大宮店(現・大ラーメン) 911g
28位 桜台駅前店 905g
29位 池袋東口店 899g
30位 小岩店 897g
31位 京急川崎店 861g
32位 新橋店 855g
33位 府中店 818g
34位 環七新代田店 816g

35位 荻窪店 795g
長らく休業していたが来年の1月17日、新しい店主さんを迎えてついにリニューアルオープン。

36位 目黒店 790g
38位 環七一之江店 732g

39位 歌舞伎町店 555g
エヌエス・プランニングさん!ちょっと量少なすぎませんかね?!

--位 会津若松駅前店 未測定
--位 JR西口蒲田店 未測定
--位 松戸駅前店(3代目) 未測定
--位 新潟店 未測定


30 Dec 2015

ラーメンショップ 新守谷店

 毎週金曜日に食べられる300円ラーメンを求めて、新守谷のラーメンショップに行ってみた。


 何故ならラーメンが安い分、玉子にお金を使えるではないか!


 食べたのはラーメン+特製味付玉子+特製味付玉子+特製味付玉子+特製味付玉子+特製味付玉子+半ライス。900円。


 何も伝えずとも俺好みに盛り付けされていた味付玉子。玉子業界ではこのレイアウトを「リボルバー型」というので覚えておくといいだろう。ここの店主さんは分かっておる。


さすが特製と謳うだけの事はあり、 ラーメンを一口も食べる隙を与えられずに玉子が無くなってしまう。


 300円とは思えない麺量に思わずニッコリ。これで十分お腹が満たせる量だ。味は原寸大のうまさ。


おいしく完食。


住所 茨城県守谷市御所ヶ丘1-4-2
電話番号 0297-48-3633
営業時間 11:00~23:00
定休日 なし
駐車場 あり
Webサイト

29 Dec 2015

本格味噌 仲間 行徳本店

新店舗が来年1月9日(仏滅)にオープン予定という行徳の「仲間」。

今回お送りするのは移転前の「本格味噌 仲間」に行った記録となっておりまして、更新が遅れましたこと心よりお詫び申し上げます。それにしても仏滅の日を選んじゃうなんて、仲間さん、マジでパねーっす!


 この日食べたのは赤のなかま+超肉仲二郎(チャーシュー7枚)+ライス大+野菜ニンニク。


 てっぺんに乗ってる自家製キムチが目ん玉飛び出るほどうまいんです。

酸味ゼロの、まるでチャンヂャを思わせる旨味のかたまりの様なキムチ。ここの店主さんはラーメンだけじゃなくてキムチを作らせても天才みたい。


小の茶碗でお願いしたライス大。

「マンガ盛りっすね!」。こんなにしっかりと積み上げているのに、ペタペタと押し潰すことなく、米粒のふっくら感を残した見事なしゃもじ捌き。美しい。


 そしてこんがりと焼けた豚がなんともジュウシィ!これは片面だけに焼き目を付けることにより水分を損なうことなく、香ばしさとみずみずしさが共存しておりました。味も染みててグッド。


 黄色いプリプリ麺から伝わるスープのうまいこと!味噌がメーンながらも、中本の北極を思わせる味付けは結構辛くて刺激的。つーか大盛りにしてないのに麺量多かったよ!


白目剥きながらもなんとか完食。でもむちゃくちゃ旨かったなぁ。行徳の仲間、新店舗になっても目が離せません!


住所
電話番号
営業時間
定休日
駐車場
Webサイト http://twitter.com/nakamanian

28 Dec 2015

ラーメン二郎 札幌店

空腹と呼ぶにはあまりに程遠く、かといって満腹かといえばそれ程でもない。昨日の大盛りスパゲティから始まる怒涛の連食、そして早朝ステーキのダメージを引きずりながらも札幌の二郎へ。


大豚予定を変更して食べたのは小+タマチ+ニンニク。


標準的な二郎の麺より若干厚みがあった札幌麺。プリモチ食感。


タマネギキムチの辛味と酸味で食欲アップ。このうまさなら大ラーメンもいけたかもしれない。


おいしく完食。札幌、また来年!


住所 北海道札幌市北区北六条西8-8-11
電話番号
営業時間 11:00~14:00 17:00~21:00 土11:00~15:00
定休日 日・祝(不定休)
最寄り駅 札幌駅
駐車場 なし
Webサイト

25 Dec 2015

STEAK&HUMBURG HIGE 札幌南5条本店

 嗚呼、憧れの早朝ステーキ。


 冗談半分で朝4時に参加者募集のツイートをした所、札幌二郎を愛するtec0さんがタクシーで駆け付けるという、嘘みたいな本当の話をメイク。1年半振りの再会に、水とビールで祝杯を上げた。


入店と同時にラストオーダーなので早速ステーキを注文しよう。インターネッツを見て事前に決めていた、このハンキングテンダー500グラムが今回のターゲット。


だったのだが。

 「いやいやいや、一番高い肉いきましょうよ!・・・え?何言ってんすか、おごりですよ。2ポンドでも3ポンドでも好きなだけいっちゃって下さい」とtec0さん。社会的地位の高い職業ランキング、トップ3に入る人ともなれば言うこともスケールが違うようだ。


 そして本当にご馳走になってしまった黒毛和牛ステーキ1ポンド+カットあり+ライス大。1万円。


部位はサンカク、ミスジ、シャトーブリアン。


もはや早朝に食べる量ではないライス大。プチモンスターモーニング。


肉汁滴るいいお肉。程よい弾力を残しつつも、スッと歯の入る柔らかさ。むちゃくちゃうまい。


ご飯の量に白目を剥いた午前6時。tec0さん、ごちそうさまでした。今度は二郎でお会いしましょう。


住所 北海道札幌市中央区南5条西6丁目
電話番号 011-511-2911
営業時間 18:00~29:00LO
定休日 なし
駐車場 なし
Webサイト

24 Dec 2015

豚丼のまむろ

歌舞伎町や中洲と並び、日本三大歓楽街と呼ばれている札幌すすきの。

そんな物騒な地で45年間も豚丼を作り続けている「まむろ」というお店がある。すすきの駅から店へと向かう道すがら、ピンクのネオンが煌々と輝くソープランドが妙に眩しい。だが寄り道をしている場合ではない。俺は花より団子なのだ。


うまい、新米、食べずには居られまい。


旧店舗は昨年末、ビル火災に巻き込まれて焼失。70歳を超えても折れない不撓不屈の店主と、まむろを愛する者達の後押しがあり、その数百メートル先で見事復活を遂げたという。


せっかくだから一番高いメニューを注文しようか。


食べたのは特豚丼(1.5倍)。2280円。


上豚丼と比べてお肉もご飯も1.5倍の特豚丼、なかなかの破壊力。

味は鰻のタレを想像してもらえれば分かりやすい。ただそれほどの甘さは無く、塩味優位の醤油的な、深みのある味わいのもの。上からはきめ細かな白胡椒がまぶされている。


うまいんだけど、タレを掛け過ぎてるのかちょっとしょっぱい。キンキンに冷えた白菜の漬物で舌を紛らわせながら食べ進めた。


完食。脂の乗ったやわらかな豚ロースもさることながら、ふっくらと炊けたご飯が確かにうまかった。しょっぱかったけどね。


住所 北海道札幌市中央区南7条西6
電話番号 011-511-6256
営業時間 12:00~20:00
定休日 月曜
駐車場 なし
Webサイト

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